Bag Chokolademagersken står jeg, Julie Thinesen.
Jeg er en passioneret skaber af chokolader der er både smukke og enormt smagsfulde. Jeg er egentlig uddannet ejendomsmægler men måtte sadle helt om efter en ulykke og en ryg operation. Efter et længere sygdomsforløb måtte jeg se i øjnene at karrieren som ejendomsmægler ikke længere var muligt med de fysiske begrænsninger jeg havde fået efter operationen.
Undervejs i min sygemelding havde jeg fundet glæde og ro ved at arbejde med det lidt lumske materiale, chokolade.
Interesse blev til passion og jeg besluttede mig for også at prøve om det kunne blive en levevej!
Jeg sprang ud som selvstændig den 15. november 2023 og nu arbejder jeg fuldtid med mit chokolade eventyr. Til hverdag står jeg i produktionen i Bolbro, Odense.